Aplicação: Processo de cozimento de atum, sardinha, caranguejo, camarão e outros frutos do mar.

Descrição: O refrigerador pré-cozedor a vácuo para atum é especificamente projetado para o processamento em grande escala de atum e é amplamente utilizado em fábricas de enlatamento. Este equipamento utiliza tecnologia de cozimento a vapor eficiente para cozinhar rapidamente o atum sob alta temperatura e pressão, preservando a frescura e o valor nutricional do peixe. O corpo do cozedor é feito de materiais resistentes a altas temperaturas e à corrosão, garantindo operação estável a longo prazo. O sistema de controle inteligente permite ajuste preciso do tempo e da temperatura de cozimento, assegurando qualidade consistente em cada lote.

Vantagens do equipamento:

1. Modo de cozimento: base BBT; base de temperatura
2. O óleo de peixe pode ser coletado durante a etapa de cozimento
3. Resfriamento a vácuo + névoa de água alternadamente
4. Alto rendimento sem oxidação